Важную роль в сбережении урожая плодов и ягод, особенно в улучшении их качества, играет уход за садом, защита деревьев и кустарников от вредителей, способных почти полностью уничтожить листья, бутоны, плоды, повредить ветви, стволы, корни деревьев и кустов, а также от болезней.

Борьбу против вредителей и болезней плодовых и ягодных культур ведут в основном агротехническими, механическими, химическими, биологическими и карантинными способами.

В системе мер борьбы против вредителей и болезней химический метод самый эффективный, поскольку дает возможность быстро обрабатывать сады на больших площадях, уничтожая в них вредителей и возбудителей болезней или предотвращая массовое появление их. В основе этого метода лежит применение как специализированных ядовитых веществ, так и традиционных средств опрыскиванием, опиливанием, фумигацией, протравливанием в виде отравленных приманок и в форме аэрозолей.

Из наиболее распространенных и доступных средств борьбы против садовых вредителей и различных болезней является железный купорос, медный купорос, коллоидная сера и всем известная бордосская смесь.